Caveau du Domaine de Chazalis

Description

Situé à Beaulieu, le domaine s'étend sur 30 hectares sur un sol principalement argilo-calcaire avec présence de galets roulés et soutenu par un climat méditerranéen, notamment caractérisé par la présence d'un fort mistral. Afin d'agrandir son domaine, Gérard Champelier a acheté, en 2007, une autre parcelle de grenache d'une superficie d'1,6 hectare. Ces vieilles vignes lui permettent de produire des vins souples, rosés ou rouges. Il y a encore 10 ans, le domaine permettait la polyculture, il est désormais entièrement consacré à la culture de la vigne. Merlot, syrah, grenache, cinsault, cabernet,viognier et chardonnay se partagent le vignoble. A total, ce sont 17 cuvées déclinées en tricolore qui sont proposées à la vente. Récemment, des essais d'effeuillage ont été réalisés sur les vignes rouges, mais également sur certaines parcelles de viognier. La cuvée de l'année se présente plutôt bien, il y a du potentiel sur les merlots rouges et rosés, et le viognier sera aromatique, malgré les aléas climatiques, particulièrement la grèle. Même si le domaine n'est plus en polyculture depuis une dizaine d'années, Gérard Champelier continue de produire de l'ail.

Langues parlées

• Anglais