Picodon & Châtaigne -Circuit découverte Etapes Savoureuses Ardèche

Au programme Terra Cabra : musée du picodon. La Maison de Nany : cuisine raffinée, créative, faite maison à base de produits locaux. Castanea- Espace découverte de la châtaigne d'Ardèche : découvrir le châtaignier et son délicieux fruit.

Description

Terra Cabra :

Ce musée est une invitation à découvrir la filière caprine. Du travail à la ferme en passant par l’alimentation des chèvres, la traite, l’élaboration d’un fromage, la salle de dressage… l’espace s’ouvre sur les secrets qui donnent
toute sa finesse au picodon. Installé à Planzolles, au-dessus de l’atelier d’affinage Peytot regroupant vingt producteurs,
Terra Cabra se veut informatif mais aussi pédagogique. Les enfants pourront y faire quelques manipulations, visionner un film, toucher, sentir, jouer et répondre à des questions. Ici, ils découvriront que 800 000 fromages transitent chaque année et pourront également déguster en fin de parcours les différents degrés d’affinage d’un fromage de chèvre au coeur des Cévennes ardéchoises.

La Maison de Nany :

Situé au cœur de la vieille ville de Joyeuse. C'est dans une salle claire aux pierres apparentes, dans un décor cosy de style campagne chic que Nany vous propose une cuisine traditionnelle raffinée et créative. La cuisine ouverte sur la salle ravira votre curiosité gourmande. Tous nos plats sont fait maison à base de produits frais et locaux. Nous vous proposons un choix à l'ardoise qui change régulièrement selon les saisons et nos envies. Le restaurant est sélectionné Goûtez l'Ardèche, Vignobles et Découvertes et Les étapes savoureuses d'Ardèche. Nany est également Maître Restaurateur. Le restaurant dispose d'une vingtaine de couverts ce qui nous permet d’offrir à notre clientèle un accueil personnalisé et de donner une ambiance familiale. Restaurant accessible aux familles avec un accès poussette, une chaise haute et un coin jeu.

Castanea- Espace découverte de la châtaigne d'Ardèche

Bouche rouge, Aguyane, Pourette, Comballe, … ces noms étranges vous disent quelque chose ?
Fruit issu de la culture ancestrale d’un terroir, il en a forgé l’identité. A la fois arbre fruitier et arbre forestier, l’arbre à pain a su instaurer une complicité avec les hommes qui le côtoyaient.
Découvrez l’ingéniosité paysanne à travers une unique collection de mobilier et d’outils anciens. Arbre de mémoire, mais pas arbre du passé. La châtaigne est devenue un trésor gourmand apprécié pour son goût subtil et ses multiples vertus. Loin d’être une cueillette de fruits sauvages, l’entretien d’une châtaigneraie est une production fruitière à part entière.
Plongez-vous dans l’univers des castanéiculteurs ardéchois !

Tarifs

Terra cabra :3.50€
Musée de la châtaigneraie : de 1.25 à 5.00€
La maison de Nany : à la carte de 7.50 à 45€.

Ouverture

Du 01/04 au 31/10.
Pour les jours et horaires se renseigner, varie selon les saisons.