Cuisiner de saison avec créativité

Vous aimez allier santé, cuisine et créativité, utiliser les produits de saison ? Venez découvrir, déguster, innover et vous amuser en cuisine autour de la cuisine végétarienne d'automne avec Marie et Stéphane entre stagiaires gourmands :) !

Description

À la fin de l’été, il reste parfois des fruits et légumes des dernières récoltes dans les paniers et sur les étagères alors que le jardin commence déjà à produire ceux d’automne et d’hiver.
Comment gérer la transition pour ne rien perdre et profiter de bons petits plats pendant la saison froide ?
Nous vous proposons un stage pour apprendre à transformer vos excédents mais aussi pour faire preuve de créativité et découvrir toute la gourmandise de la cuisine végétarienne d’automne !

Objectifs pédagogiques :
☘ Appréhender les liens entre la cuisine et la santé à travers une initiation à une alimentation vivante et végétarienne
☘ Utiliser fruits et légumes de fin de saison pour les transformations
☘ Recycler, élaborer des plats avec des restes
☘ Éveiller sa créativité culinaire, ses sens : oser !

Programme :
☀ Cours théoriques de base sur la nutrition, la diététique, l’alimentation vivante
☀ Petite cueillette au jardin
☀ Élaboration quotidienne et collective des repas du midi et dégustation
☀ Confection de pickles, lacto fermentations, chutneys… à rapporter chez soi
☀ Découverte et réalisation de recettes reproductibles, improvisation et créativité !

Tarifs

Adulte : à partir de 495 €.


Les participants au stage doivent être adhérents à l'association (de 12 à 36€).

Moyens de paiement

  • Carte bancaire/crédit
  • Chèque

Ouverture

Du lundi 25 au vendredi 29 octobre 2021 de 9h à 17h30.